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ENSALADA DE GULAS (mejor angulas) - José Luis Oneca Eransus Ingredientes (para 4 raciones):
1 aguacate 1 cebolla fresca 4 tomates medios 150 gr. de gulas Aceite de oliva virgen Vinagre de Módena |
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| Preparación: Pelar los tomates y aguacate, picarlos en cuadrados pequeños, mezclar con la cebolla
y añadir la sal. Distribuir las gulas, poner el aceite y vinagre al gusto y revolver todo.
Un pequeño toque de pimienta negra suele caer bien. ¡BUEN PROVECHO!
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